辣炒扇貝肉
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賀不敗君王
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這也是我媽媽的拿手菜之一，不過媽媽的用料比較簡單，可能是我喜歡比較濃重的味道，配料比較全，哈哈，喜歡清淡的酌減哈！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
紅辣椒段，花椒粒適量。 -
步驟 2/6
大蔥切片，大蒜切片，薑切片。
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步驟 3/6
調料。
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步驟 4/6
熱鍋熱油，倒入辣椒段、花椒粒、蔥薑蒜片爆香。
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步驟 5/6
倒入處理好的扇貝肉翻炒。沿著鍋邊倒入料酒去腥。調入蠔油、鹽、一湯匙白糖翻炒。
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步驟 6/6
炒至湯汁變少，加入香菜末，倒入水澱粉，收湯關火。
小貼士
喜歡味道清淡點的，可以不放花椒粒，喜歡濃重的，可以再加點郫縣豆瓣醬。
釋出於 2022-05-01
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