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黑木耳肉片
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帽子

週末了，小朋友在家，連上了五天學，餓壞他了，每天放學回家就吵著要吃飯，要吃肉，像沒吃飽似的。不過學校那點伙食還真比不上家裡的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 150g
黑木耳 100g
青椒 30g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    瘦肉洗淨切片，用生粉和適量鹽、香油醃十分鐘
  • 步驟 2/11
    幹黑木耳用熱水包發，換兩次水，搓洗乾淨
  • 步驟 3/11
    姜蒜切碎，青椒切片
  • 步驟 4/11
    熱鍋冷油，倒入瘦肉
  • 步驟 5/11
    炒至肉色發白，肉質縮緊倒入姜蒜
  • 步驟 6/11
    炒香後盛出
  • 步驟 7/11
    鍋內留油，倒入黑木耳
  • 步驟 8/11
    翻炒兩分鐘加一勺鹽
  • 步驟 9/11
    加入青椒
  • 步驟 10/11
    炒一分鐘後倒入肉片
  • 步驟 11/11
    倒入適量的生抽，翻炒均勻即可
小貼士

幹木耳多換兩次熱水泡發、洗淨。

釋出於 2022-06-27
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