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豉味花蛤
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醉笑三千席醉兒

有些日子沒有吃花蛤了，就買了一些來。對於阿拉寧波人來說是不可缺少的海鮮呢。這次擱入點豆豉來炒，味道微辣、鮮而美味。。。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 410g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
豆豉 適量
蔥花 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：花蛤（已吐完泥沙洗淨）、薑片、蔥花、豆豉
  • 步驟 2/12
    燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
  • 步驟 3/12
    隨後，下入花蛤，加適量的料酒。
  • 步驟 4/12
    翻炒一下。
  • 步驟 5/12
    接著，加適量的豆豉。
  • 步驟 6/12
    加適量的清水。
  • 步驟 7/12
    翻炒翻炒至花蛤開口。
  • 步驟 8/12
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 9/12
    加適量的鹽。
  • 步驟 10/12
    調味炒勻。
  • 步驟 11/12
    最後，擱入蔥花，即成。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2022-05-23
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