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無錫蜜汁幹
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老公第十六桸超

無錫蜜汁幹應該算是無錫的特產，是用油豆腐加入各種調製蜜汁而成，集鹹，香，甜於一體，是作為零食和佐粥的都是不錯的選擇哦，而且自己做的吃起來也更加的健康衛生。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

時間:10分鐘內
食材
油豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
蜂蜜 適量
糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
八角 適量
桂皮 適量
乾紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備油豆腐
  • 步驟 2/12
    油豆腐焯一下水，用鏟子輕壓，將油分擠出來
  • 步驟 3/12
    焯水的油豆腐撈出瀝水
  • 步驟 4/12
    鍋熱油，放入大料等爆香
  • 步驟 5/12
    放入油豆腐翻炒一下
  • 步驟 6/12
    加入白糖
  • 步驟 7/12
    加入老抽翻炒上色
  • 步驟 8/12
    加入水
  • 步驟 9/12
    加入味極鮮燜煮
  • 步驟 10/12
    等湯汁收一半時加入鹽調味
  • 步驟 11/12
    湯汁收干時加入香油炒勻
  • 步驟 12/12
    稍微冷卻之後加入蜂蜜炒勻就可以了
小貼士

蜂蜜要等溫度降下來後再加，才不會破壞營養成分

釋出於 2022-09-08
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