海鮮炒年糕 - 海鮮炒年糕的做法,海鮮炒年糕怎麼做好吃,海鮮炒年糕的家常做法 - 京細菜譜

海鮮炒年糕

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林僖詒綻泳

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年糕是傳統美食不過每個地方的年糕都是不一樣的

吃了很多地方的年糕依然是最愛我家鄉的年糕

時間:10-30分鐘

食材

年糕 800g

海蠣適量

瘦肉適量

蝦仁適量

蟶乾適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蝦仁、蟶乾、乾貝洗乾淨用開水浸泡至軟（五分鐘即可）海蠣洗乾淨瘦肉、胡蘿蔔、香菇切好備用
步驟 2/10

年糕、芥藍、芹菜都洗乾淨備用
步驟 3/10

油熱鍋後先煸炒五花肉
步驟 4/10

接著放入蝦仁、蟶乾、乾貝、芹菜杆一起煸香
步驟 5/10

然後把芥藍、胡蘿蔔、香菇入鍋一起翻炒
步驟 6/10

海蠣都撒上面
步驟 7/10

加調料鹽、耗油、雞精蓋上鍋蓋燜上2分鐘
步驟 8/10

另外一個鍋先燒開水把年糕倒入煮上2分鐘稍微爛即可這樣炒起來不怕粘鍋
步驟 9/10

把年糕撈起來放入原來的那個炒菜鍋裡一起翻炒入味即可
步驟 10/10

炒好即可出鍋

小貼士

年糕一定要先用水撈下這樣在炒得時候不會粘鍋

還有味道要在年糕入鍋前調好味

釋出於 2023-03-07