海鮮炒年糕
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林僖詒綻泳
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年糕是傳統美食 不過每個地方的年糕都是不一樣的
吃了很多地方的年糕 依然是最愛我家鄉的年糕
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
蝦仁、蟶乾、乾貝洗乾淨 用開水浸泡至軟（五分鐘即可） 海蠣洗乾淨 瘦肉、胡蘿蔔、香菇切好 備用 -
步驟 2/10
年糕、芥藍、芹菜都洗乾淨備用
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步驟 3/10
油熱鍋後先煸炒五花肉
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步驟 4/10
接著放入蝦仁、蟶乾、乾貝、芹菜杆一起煸香
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步驟 5/10
然後把芥藍、胡蘿蔔、香菇入鍋一起翻炒
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步驟 6/10
海蠣都撒上面
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步驟 7/10
加調料 鹽、耗油、雞精 蓋上鍋蓋燜上2分鐘
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步驟 8/10
另外一個鍋先燒開水 把年糕倒入煮上2分鐘 稍微爛即可 這樣炒起來不怕粘鍋
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步驟 9/10
把年糕撈起來放入原來的那個炒菜鍋裡一起翻炒入味即可
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步驟 10/10
炒好即可出鍋
小貼士
年糕一定要先用水撈下 這樣在炒得時候不會粘鍋
還有味道要在年糕入鍋前調好味
釋出於 2023-03-07
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