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花生燴芹菜
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巧克力

花生，花生中所含的花生蛋白具有人體必需的八種氨基酸，其中精氨酸含量高於其他堅果。每天食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入。每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，從而改善膳食的結構和品質。

芹菜，是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。同時對於血管硬化，神經衰弱都有輔助治療作用。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 250g
芹菜 100g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
蒜 2瓣
姜 1片
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花椒備用
  • 步驟 2/10
    挑去發芽壞的花生米，清洗乾淨，瀝水
  • 步驟 3/10
    乾鍋小火
  • 步驟 4/10
    倒入花椒、花生米和鹽中火翻炒。花生變幹，改小火翻炒，花生仁變黃，關火，繼續翻炒，兩分鐘左右
  • 步驟 5/10
    炒好的油花生米，盛起晾涼，備用
  • 步驟 6/10
    將芹菜乾淨，用淡鹽水浸泡十分鐘左右。撈起瀝水，斜切段
  • 步驟 7/10
    熱鍋，小火放入大蒜、姜，小火煸香，倒入芹菜杆，加鹽
  • 步驟 8/10
    轉中火翻炒，菜變色
  • 步驟 9/10
    倒入已晾好的花生米，翻炒兩下，關火。撒點味精。
  • 步驟 10/10
    裝盤，上桌，點綴一下。
小貼士

1、鹽和花生米一快放，是為了讓花生米將鹽吃進去。

釋出於 2022-11-04
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