jxcaipu logo
青椒茄子--下酒菜
3.6萬 熱度 151 收藏
扯不斷的撕扯李

茄子含有的營養物質比較豐富，爸爸工作忙碌，希望能在美食中補充營養，願爸爸健康！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
豬肉 適量
蒜末 適量
醬油 5ml
菜椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茄子去皮，個人覺得皮會炒卷，影響口感。
  • 步驟 2/11
    切成一釐米左右厚的片狀
  • 步驟 3/11
    切丁備用
  • 步驟 4/11
    蒜瓣切碎，味道比較容易出來，蒜瓣跟茄子是絕配，一定不要忘記哦
  • 步驟 5/11
    肉切片，放點兒肉讓茄子更香
  • 步驟 6/11
    放了一點兒菜椒，提提口味。
  • 步驟 7/11
    蔥末，爆炒起來很香哦
  • 步驟 8/11
    放入適量油後炒肉，煸炒一會兒後再放蔥花，否則蔥花容易糊掉。炒一會兒後放入茄塊，翻炒
  • 步驟 9/11
    翻炒一會兒茄塊後放入菜椒
  • 步驟 10/11
    放入適量醬油與少量水，稍微煮一會兒，待茄子煮熟後就可以出鍋啦！
  • 步驟 11/11
    為爸爸端上飯桌！！雖然賣相可能不太好，但是希望爸爸吃的開心！
小貼士

茄子要翻炒一會兒再加一丁點兒水，這樣口感會好一些。

蒜末要在茄子放醬油之前放，這樣醬油也會入味到蒜瓣裡面， 燉爛一點兒的蒜瓣也很好吃哦。

釋出於 2022-06-22
239
相關菜譜
寫評論