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青椒茄子
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茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種營養價值很高的蔬菜，尤其是它含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，多吃茄子好處很多。再說，茄子還包含了很豐富的紫色素

最近喜歡上吃辣椒，就在茄子裡面加了些辣椒，吃起來還是不錯的

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
西紅柿 100g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
紅辣椒 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備一個茄子和西紅柿，洗乾淨備用
  • 步驟 2/12
    把茄子切成滾刀塊
  • 步驟 3/12
    然後把切好的茄子泡在水裡泡一會
  • 步驟 4/12
    在處理西紅柿和青椒，都切成合適的大小
  • 步驟 5/12
    上鍋熱油，等油熱了加入茄子過下油
  • 步驟 6/12
    然後把過油的茄子盛出來
  • 步驟 7/12
    鍋中留底油，等油熱了，加入青紅辣椒爆香
  • 步驟 8/12
    然後加入切好的西紅柿丁翻炒
  • 步驟 9/12
    等西紅柿炒糊了，在加入剛才過油的茄子一起翻炒
  • 步驟 10/12
    加入適量的鹽調味
  • 步驟 11/12
    再加入少許的白糖調味
  • 步驟 12/12
    攪拌起來，就可以裝盤吃了
小貼士

1，茄子切好最好在水裡泡一會，這樣炒起來就省油了

2，茄子最好炒得糊點，這樣湯汁多點

釋出於 2024-12-15
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