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青椒茄子
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地板好硬荀潳芝

非常喜歡的一道菜，配面和米飯都非常棒。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

時間:10分鐘內
食材
茄子 350g
青椒 5顆
蒜米 3粒
紅辣椒 3顆
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材大集合：茄子、青椒、紅辣椒、蒜米
  • 步驟 2/9
    茄子洗淨去皮切條泡入涼水
  • 步驟 3/9
    青椒洗淨去籽滾刀切，紅辣椒和蒜米切小塊
  • 步驟 4/9
    鍋內加油倒入蒜米和紅辣椒丁煸炒
  • 步驟 5/9
    倒入青椒翻炒2分鐘
  • 步驟 6/9
    倒入茄子翻炒
  • 步驟 7/9
    加適量鹽和醬油翻炒
  • 步驟 8/9
    炒至茄子變色熟透即可
  • 步驟 9/9
    出鍋
小貼士

茄子很吸油，只有油多多才好吃，吃起來肉肉的軟軟的。

釋出於 2019-09-02
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