jxcaipu logo
砂鍋乾白菜
2.5萬 熱度 110 收藏
安琪詩雁批

乾白菜就是秋天的時候，把小一點的白菜晾乾而成，一般要通風陰乾，不可以用烈日曝曬。吃的時候，先洗淨浸泡，然後將其煮熟，既可以蘸醬，也可以用來燉湯、做菜。

時間:10-30分鐘
食材
乾白菜 300g
粉條 100g
幹豆腐 100g
大豆醬 適量
味精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把乾白菜洗淨，浸泡2小時以上。
  • 步驟 2/15
    用電壓力鍋將其煮熟。
  • 步驟 3/15
    撈出晾涼，攥幹水分。
  • 步驟 4/15
    將其切段。
  • 步驟 5/15
    把切好的乾白菜鋪入砂鍋底部。
  • 步驟 6/15
    粉條提前泡發。
  • 步驟 7/15
    把泡發好的粉條放在乾白菜上。
  • 步驟 8/15
    把幹豆腐切寬條。
  • 步驟 9/15
    把幹豆腐條放在上面。
  • 步驟 10/15
    加適量的大豆醬。
  • 步驟 11/15
    再加入適量的清水，把砂鍋放在燃氣灶上。
  • 步驟 12/15
    開後，小火慢燉10分鐘。
  • 步驟 13/15
    加味精提鮮。
  • 步驟 14/15
    稍稍拌勻，即可關火。
  • 步驟 15/15
    撒入適量的蔥花，即可上桌。
小貼士

1、粉條要提前泡發，便於和幹豆腐一起燉制。

2、調味料也可以用生抽或自己喜歡的。

釋出於 2023-02-07
177
相關菜譜
寫評論