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乾煸燻乾白菜
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冷冷banquet

白菜是老百姓冬季的看家菜，現在正是大白菜大批上市的季節，我們不妨多吃一些營養價值非常高的大白菜，大白菜有“菜中之王”的美名。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。多吃白菜還能防乳腺癌。乾煸燻幹大白菜是一道非常普通的家常菜。其做法簡單，味道鮮美。加入燻幹後，菜中帶有一種特出的香味。也是一道不錯的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
燻豆乾 100g
大白菜 200g
油 適量
鹽 適量
蒜碎 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把燻幹切成細絲。
  • 步驟 2/6
    白菜洗淨，切成豎細絲。
  • 步驟 3/6
    鍋中放油，爆香蒜碎。
  • 步驟 4/6
    下入燻乾煸炒。
  • 步驟 5/6
    再下入白菜絲繼續煸炒，把白菜的水分炒幹。
  • 步驟 6/6
    烹入醬油，加入少量的鹽翻炒均勻即可。
小貼士

白菜要吃多少炒多少，剩菜最好不要常吃，有亞硝酸鹽 ，長期食用，易制癌。

釋出於 2022-03-11
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