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乾煸白菜
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奎奎奎北

俗話說“百菜不如白菜”，大白菜是最常見的蔬菜，不僅價格便宜，而且營養價值極高。是北方地區主要的冬季蔬菜之一。白菜真是白給我們的菜

時間:10-30分鐘
食材
白菜杆 400g
植物油 10茶勺
鹽 3g
頭道醬油 2g
香醋 2g
花椒粒 2g
辣皮子 10g
雞精 1g
大蒜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：白菜杆 輔料：植物油、鹽、花椒粒、辣皮子、頭道醬油、香醋、雞精、大蒜
  • 步驟 2/11
    把白菜杆洗淨切塊
  • 步驟 3/11
    辣皮子泡泡洗淨切段、大蒜切片
  • 步驟 4/11
    熱鍋，下白菜杆煸出水分，撈起
  • 步驟 5/11
    熱鍋涼油，油熱8成下花椒粒爆炒香味，下辣皮子、大蒜片炒出香味
  • 步驟 6/11
    加白菜杆翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    加香醋
  • 步驟 8/11
    加鹽
  • 步驟 9/11
    加頭道醬油翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    加雞精
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻即可
小貼士

白菜杆最好用那白菜外面的杆來做

白菜杆一定得煸炒吃水分，出虎皮顏色

釋出於 2019-11-08
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