乾燒白菜
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降孟拖臼堪
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乾燒白菜，是一道以白菜為主原料做成的菜餚。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
白菜摘掉壞葉老葉，清洗乾淨並瀝乾 -
步驟 2/12
將白菜切成段
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步驟 3/12
豬肉切成末
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步驟 4/12
姜蒜切末
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步驟 5/12
鍋內倒入油燒至八成熱
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步驟 6/12
倒入白菜
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步驟 7/12
用旺火煸炒出水分，倒入漏勺內濾去水
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步驟 8/12
鍋中另加油燒熱，放入豆瓣醬，加入姜蒜末小火炒出紅油
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步驟 9/12
加入肉末煸炒
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步驟 10/12
放入白菜
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步驟 11/12
再放入料酒、醬油翻炒均勻後加入鮮湯燒開燜熟
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步驟 12/12
最後加鹽、糖、雞精，大火燒至湯汁收盡盛出裝盤即可
小貼士
沒有鮮湯也可以用水代替，鮮湯口感更好。
釋出於 2019-12-31
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