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排骨燜蘿蔔
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蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。我買的是火爐山礦泉蘿蔔，很新鮮，不起渣。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 400g
油 適量
鹽 適量
蘿蔔 750g
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白蘿蔔一根削皮。
  • 步驟 2/10
    切成三角形的大塊。
  • 步驟 3/10
    排骨加油，鹽，醬油攪拌均勻，醃30分鐘。
  • 步驟 4/10
    熱鍋涼油，倒入排骨翻炒至微黃。
  • 步驟 5/10
    加入蘿蔔。
  • 步驟 6/10
    翻炒1分鐘。
  • 步驟 7/10
    加水漫過蘿蔔。加蓋大火煮至水開轉小火燜10分鐘。
  • 步驟 8/10
    加胡椒粉繼續燜。
  • 步驟 9/10
    燜至水快乾時，蘿蔔.排骨都熟了。加鹽，味精。
  • 步驟 10/10
    裝碗。
小貼士

排骨要先加調味料醃製，充分入味。

釋出於 2022-04-28
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