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西芹排骨胡蘿蔔
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苯蚜堤乜傺

排骨燒胡蘿蔔應該不少見，但是為了讓皮皮吃點粗纖維的西芹，特地加入了這個，就算她不吃西芹，也能吃到汁嘛。味道還不錯哦，營養也算全，挺好。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 150g
胡蘿蔔 150g
西芹 120g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
姜 適量
蒜薹 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    排骨洗淨，放入燒開的水中焯一下
  • 步驟 2/14
    切幾片姜
  • 步驟 3/14
    剝幾個大蒜，切成小塊
  • 步驟 4/14
    胡蘿蔔削皮，切滾刀三角形
  • 步驟 5/14
    西芹抽筋再弄成段
  • 步驟 6/14
    排骨焯好後用清水洗一下
  • 步驟 7/14
    鍋內下油
  • 步驟 8/14
    油熱後把姜蒜放進去爆一下
  • 步驟 9/14
    爆出香味後放入排骨，再加點醋和生抽
  • 步驟 10/14
    排骨燒一會兒再加入西芹
  • 步驟 11/14
    接著加入胡蘿蔔
  • 步驟 12/14
    翻炒了一會兒就加入一定的水，再加入適量的鹽
  • 步驟 13/14
    蓋上鍋蓋，燜上十來分鐘，等水差不多幹了就可以起鍋了
  • 步驟 14/14
    最後就是這樣了，看起來也是挺不錯的啊。
小貼士

感覺還是老抽上色，如果用老抽的話，會更有看相；另外，加醋是為了讓排骨更化一些，燒起來也快點。西芹是粗纖維蔬菜，多吃點有助於身體健康。

釋出於 2024-06-22
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