脊骨土豆燉豆角
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老公第十六桸超
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冬天這個季節的蔬菜很是不便宜，就這豆角賣六塊錢一斤，家裡冰箱有速凍的豆角是我秋天特意儲存的冬菜，結果老公非要買這豆角說是嚐嚐鮮嘛，唉，沒辦法，這一斤豆角沒多少就又放了個土豆一起燉了脊骨，很好吃啊。
烹飪步驟
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步驟 1/19
脊骨洗淨泡水去除血水 -
步驟 2/19
鍋中坐水焯脊骨
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步驟 3/19
準備好蔥花、薑片、蒜片、大料、香葉、桂皮
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步驟 4/19
熱油鍋，放入大料小火煸香
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步驟 5/19
放入蔥薑蒜、桂皮、香葉炒香
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步驟 6/19
放入焯好的脊骨
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步驟 7/19
倒入適量料酒炒勻
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步驟 8/19
倒入適量醬油炒勻
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步驟 9/19
放入適量花椒粉炒勻
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步驟 10/19
放入適量白糖炒勻
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步驟 11/19
倒入適量醋炒勻
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步驟 12/19
倒入足量的清水
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步驟 13/19
蓋上蓋，燉煮半小時左右
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步驟 14/19
土豆去皮洗淨，切塊
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步驟 15/19
豆角摘筋洗淨，掰兩半
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步驟 16/19
鍋中放入豆角和土豆，蓋蓋，繼續燉至軟爛
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步驟 17/19
待土豆和豆角燉熟後放入鹽調味
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步驟 18/19
放入蒜末炒勻
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步驟 19/19
最後調入雞精即可
小貼士
燉骨頭的水最好一次性加足，如果中間非要加水最好加開水
鹽不要提前放，否則肉不容易燉熟
釋出於 2023-04-14
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