jxcaipu logo
醬香什錦藕丁
1.2萬 熱度 96 收藏
負能量阿寧

上回買了一節藕，原本是打算做藕盒，可是最近這段時間一直都很忙，想著乾脆隨便點做了，省的壞了不能用了又浪費

時間:10分鐘內
食材
藕 400g
黃瓜 1/3根
火腿腸 1/4根
花生米 50g
青椒 1個
紅椒 1個
油 適量
黃豆醬 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    藕去皮，洗淨，切成小丁
  • 步驟 2/16
    坐鍋，開火，倒水
  • 步驟 3/16
    水沸後，倒入藕丁，焯半分鐘左右
  • 步驟 4/16
    黃瓜洗淨，切成小丁
  • 步驟 5/16
    火腿腸切成小丁
  • 步驟 6/16
    青紅椒去蒂去籽，切成小塊
  • 步驟 7/16
    另起鍋，開火，鍋熱後倒油，倒入生花生米炸
  • 步驟 8/16
    花生米熟後盛出備用，鍋內留油
  • 步驟 9/16
    倒入焯好的藕丁，翻炒
  • 步驟 10/16
    倒入青紅椒塊
  • 步驟 11/16
    倒入黃瓜丁
  • 步驟 12/16
    倒入火腿腸丁
  • 步驟 13/16
    加入黃豆醬
  • 步驟 14/16
    翻炒片刻後，加入白糖
  • 步驟 15/16
    翻炒後，倒入炸好的花生米
  • 步驟 16/16
    稍稍炒一會，就可以出鍋裝盤了
小貼士

1、炸花生米須熱鍋冷油，不然容易焦了，不需要等到全熟才出鍋，快熟時即可盛出備用了

2、藕丁焯一下，可以減少炒的時間

3、黃豆醬就是鹹的，所以我沒加鹽

釋出於 2024-05-08
260
相關菜譜
寫評論