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香辣什錦藕丁
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不敢表white

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經；

具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效；

主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。

熟藕性溫、味甘；

具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效；

主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振及各種血證。

藕具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效；主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性溫、味甘；具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 1節
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
火腿 適量
青椒 適量
花椒 適量
生抽 適量
蔥 適量
香辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蓮藕去皮洗乾淨切成小丁。
  • 步驟 2/12
    洋蔥洗乾淨切小塊。
  • 步驟 3/12
    火腿也切小丁。
  • 步驟 4/12
    蔥和青椒切小段。
  • 步驟 5/12
    切好的藕丁在開水裡淖一下，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 6/12
    鍋中倒油，放蔥花和花椒炒出香味。
  • 步驟 7/12
    倒入切好的洋蔥加生抽翻炒片刻。
  • 步驟 8/12
    再倒入藕丁。
  • 步驟 9/12
    放入火腿丁。
  • 步驟 10/12
    再放入切好的青椒。
  • 步驟 11/12
    加入兩大勺香辣醬。
  • 步驟 12/12
    加少許鹽發翻炒均勻即可。
小貼士

切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化變黑。

釋出於 2022-10-07
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