香菇什錦飯 - 香菇什錦飯的做法,香菇什錦飯怎麼做好吃,香菇什錦飯的家常做法 - 京細菜譜

香菇什錦飯

8.1萬熱度 44 收藏

自仕鴨毓憂

關注

香菇什錦飯，這是我家倆兒子最喜歡的一道美食，簡簡單單、營養特別的豐富，有肉有菜、又有主食，別提有多美味了，這絕對是最能抓住小朋友味蕾的一道美食！

這個什錦飯的關鍵是香菇，它是什錦飯好吃的靈魂。選材必選幹香菇的，這樣做出來的味道才夠濃郁。胡蘿蔔、豌豆、土豆也都是小孩子營養必備的，再放上些小肉肉，真是太好吃了！

時間:10-30分鐘

食材

大米 (350克)

糯米 (70克)

胡蘿蔔 (100克)

土豆 (150克)

去皮五花肉 (180克)

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

幹香菇洗淨泡水，糯米和大米摻在一起洗淨加水泡20分鐘。備好胡蘿蔔、土豆、豌豆、去皮五花肉
步驟 2/9

五花肉切指甲大小的丁，胡蘿蔔、土豆、香菇都切成丁（泡香菇的水不要扔掉，備用）
步驟 3/9

炒鍋內加少許油，倒入五花肉煸炒至微黃
步驟 4/9

加入蔥花、薑末爆出香味
步驟 5/9

加入胡蘿蔔、土豆、香菇丁煸炒
步驟 6/9

加入半湯匙老抽調一下顏色
步驟 7/9

倒入香菇水
步驟 8/9

水量剛剛沒過食材即可（香菇水不夠加涼水補），大火燒開，加入鹽調味，味道要比平常炒菜鹹些為好，煮3分鐘即可關火
步驟 9/9

把米撈出倒到鐵釜電飯煲內膽中

小貼士

1 一定要用幹香菇味道才夠濃郁，泡香菇的水不要倒掉

2 最後燜米飯的湯量正好和食材齊平，這樣才合適

釋出於 2018-11-10