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香菇什錦油飯
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運凡孤月今心

家裡的孩子特別喜歡吃油飯，我經過數次失敗的經驗，才做出讓人滿意的油飯，現在來和大家一起分享吧！

時間:10-30分鐘
食材
大米 100g
幹香菇 約20克
蝦皮 20g
四季豆 適量
午餐肉 適量
紅蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    步驟二，把四季豆去除兩邊的絲切丁，紅蘿蔔，午餐肉，也切丁，香菇切絲備用！
  • 步驟 2/5
    步驟三，熱鍋冷油，油要比平時炒菜多一些，然後先把蝦皮和香菇炒香了再依次加入午餐肉丁，四季豆丁，紅蘿蔔丁。
  • 步驟 3/5
    步驟四，把炒香的食材和泡好香菇水的大米，一起攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    步驟五，加入清水，這步很關鍵，水不能太多或太少，剛剛沒過食材即可，然後進微波爐，按煮飯鍵即可。
  • 步驟 5/5
    步驟六，微波後取出再上下攪拌均勻就可以了，米粒可口微彈，香菇的香氣四溢，午餐肉和四季豆紅蘿蔔，葷素搭配，營養美味的香菇什錦油飯就成功了！
小貼士

幹香菇要選個頭小的金線菇比較香，蝦皮不要過鹹的新鮮就可以。

釋出於 2019-01-03
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