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百香果什錦飯
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容何失意的鴕鳥巒

百香果，原產於巴西，廣東、海南、福建、雲南、臺灣等地也有栽培。其富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成分。其中豐富的天然活性成分類黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，具有清腸健胃、排毒養顏、促進代謝、消炎等功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
百香果 5個
糯米 適量
大米 適量
青豆 適量
臘腸 1根
蔥 適量
生抽 少許
紅棗 10粒
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    百香果一切兩瓣。
  • 步驟 2/9
    用勺子把百香果裡面的果汁取出來，放到杯子裡。
  • 步驟 3/9
    取出果汁後的果皮。
  • 步驟 4/9
    把米和糯米還有豌豆一起用水泡一小時。
  • 步驟 5/9
    臘腸切成小丁。
  • 步驟 6/9
    加人蔥姜、生抽，把所有的食材攪拌在一起。
  • 步驟 7/9
    裝入百香果皮裡。
  • 步驟 8/9
    上鍋蒸，可以用紅棗加以點綴，蒸半個小時。
  • 步驟 9/9
    半小時後起鍋，是不是很漂亮？
小貼士

百香果汁不能用開水衝。因為百香果內富含蛋白質，開水會使蛋白質發生變性，丟失許多營養，不能達到營養功效。而且，熱水泡百香果會讓果汁更酸的。最好用溫水，涼白開，酸奶最佳！

釋出於 2020-07-28
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