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高湯地三鮮
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喲官卦侍萄

特別喜歡東北的大燉菜，其中有個菜叫地三鮮的，挺不錯的菜，吃著的都是新鮮的應季的蔬菜而且營養豐富，口感鹹鮮，挺好。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 1個
土豆 250g
茄子 300g
油 適量
鹽 適量
清開水 適量
雞精 適量
洋蔥 適量
高湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茄子用手撕成小塊，土豆切三角狀，青椒撕成小片
  • 步驟 2/11
    鍋內爆香洋蔥
  • 步驟 3/11
    放入茄子翻炒均勻
  • 步驟 4/11
    放入土豆一起炒勻
  • 步驟 5/11
    新增適量清開水
  • 步驟 6/11
    水開後放入高湯
  • 步驟 7/11
    一起燉
  • 步驟 8/11
    燉的茄子軟了，土豆熟啦放入青椒
  • 步驟 9/11
    放上鹽
  • 步驟 10/11
    放雞精
  • 步驟 11/11
    淋上香油即可
小貼士

茄子也可以用刀切成塊狀。我放了高湯，所以沒加生抽啦，也可按自己喜好新增。

釋出於 2022-03-13
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