蒸茄龍 - 蒸茄龍的做法,蒸茄龍怎麼做好吃,蒸茄龍的家常做法 - 京細菜譜

蒸茄龍

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這道食譜是看電視學來的，感覺很新奇，就試著做做。

大家在家裡也可以試一試哦，味道不錯的呢！

時間:10-30分鐘

食材

梅條肉 150g

茄子 4根

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

肉剁碎。
步驟 2/13

蔥姜切碎。
步驟 3/13

洗淨的茄子。
步驟 4/13

將茄子橫切之四分之三處，不要切斷，分成兩節。
步驟 5/13

肉末調味，將老抽、蠔油、蔥姜鹽加入。將肉摔打上勁。將肉末塞入切好的茄段裡。
步驟 6/13

鍋加熱倒入少許的油，將加工好的茄龍放入鍋內稍許的煎制下。有一節不小心碰斷了。
步驟 7/13

煎好的茄龍。
步驟 8/13

放在盤子裡。
步驟 9/13

蒸鍋加水燒開，將茄龍放入蒸鍋內蒸8分鐘，端出。
步驟 10/13

鍋加熱倒油，將蔥姜碎放入炒香。
步驟 11/13

加鹽、老抽、耗油、胡椒粉。勾芡將味道鎖住。
步驟 12/13

蒸好的茄龍。
步驟 13/13

將做好的芡汁澆在蒸好的茄龍上即可。

小貼士

在將肉末放入茄龍里時，現將加工過的茄子先裹上幹澱粉，這樣肉末更容易粘和在茄子上。

釋出於 2024-11-05