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老醬五花肉
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橘殃永昌

相信大部分人都鍾愛五花肉，我家也不例外，一段日子不吃，兒子就會天天唸叨著要吃烤五花肉，直到你滿足這隻小饞貓，耳根才會清靜。

時間:1-2小時
食材
五花肉 300g
老醬 2湯匙
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉的皮去毛後刮洗乾淨，然後切片備用。
  • 步驟 2/6
    姜、蒜去皮洗淨放入石臼中搗成泥。
  • 步驟 3/6
    五花肉放入大碗裡，加入姜蒜泥、醬油拌勻。
  • 步驟 4/6
    放入1湯匙的老醬拌勻。
  • 步驟 5/6
    放入適量香油攪拌均勻後醃製半小時。
  • 步驟 6/6
    把醃好的五花肉放入電餅鐺裡煎熟至出油，兩面微黃即可。
小貼士

老醬和醬油都含鹽，所以醃製時可不放鹽。

釋出於 2022-07-19
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