蔥油花蟹
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大聖literally
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繼續將這簡單不減味的美食進行下去！
——簡單不減味
這盤蟹是下班後買來燒好拍的，光線有些差，拍的不理想，可應該還是擋不住讓各位流口水...
生在海邊吃海鮮，家裡的桌上菜基本是以海鮮和蔬菜為主，而這兩種菜的烹飪時間也是相對比較短，特別是魚、蝦、蟹，買來特鮮的時候只要白灼或是清蒸就好。今天的三隻肥活蟹，為了使其更入味，我改用蔥油燒，鮮美哦！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
將蟹洗淨，一分為四或六（由自己的喜好來切） -
步驟 2/9
放入盤中
-
步驟 3/9
依次加入薑絲
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步驟 4/9
蒸魚豆鼓
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步驟 5/9
蔥白
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步驟 6/9
鹽、砂糖
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步驟 7/9
料酒，大火，蒸約10分鐘至熟
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步驟 8/9
擺盤，將燒出的湯汁一併倒入（也可以不換盤），灑上稍多蔥花和蒜末
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步驟 9/9
將油放大勺子裡，直接加熱至冒小泡，淋在蟹上，趁熱食用
小貼士
螃蟹可以藉助牙刷來清洗
釋出於 2022-06-07
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