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清蒸蔥油花蟹
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時間:10-30分鐘
食材
花蟹 3只
油 適量
美味鮮醬油 適量
乾紅辣椒 2個
老酒 2湯匙
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花蟹洗諍，切開…
  • 步驟 2/8
    花蟹挖開蟹蓋，中間切斷，橫的中間再輕輕切一刀，切至蟹肉不要把蟹殼切開，就這可以入味，因蟹小隻能這樣切，蟹大就要切四開了 。
  • 步驟 3/8
    就這樣放盆，加上美味鮮醬油，老酒，乾紅辣椒，鍋裡燒開水就放入盆子裡的蟹，大火蒸熟就成 。
  • 步驟 4/8
    蒸熟撒上蔥花 。
  • 步驟 5/8
    鍋燒乾水分放上油，燒至油毛煙淋上 。
  • 步驟 6/8
    撒上蔥，淋上毛煙的油就成了 。
  • 步驟 7/8
    成品即可開吃 。
  • 步驟 8/8
    野生的花蟹真美味 。
小貼士

1：水要一次放足2：如果要粥稀一點水得多點，反之讓粥濃稠那就水少點，自己把握！3：中途要加水的話，評加溫水4】

釋出於 2018-12-10
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