jxcaipu logo
豆角炒肉
2.2萬 熱度 198 收藏
醉酒夢紅顏通邊

豆角炒肉是一道比較家常的菜哦，小時候經常吃媽媽做的，豆角炒之前最好用水焯一下，這樣比較容易炒熟哦。也比較下飯。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 100g
豆角 150g
青辣椒 一個
油 適量
鹽 適量
甜麵醬 適量
老抽 適量
蔥花 適量
姜 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
味精 適量
醬油 適量
大回 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豆角切段，用水焯好，備用。
  • 步驟 2/13
    蔥薑蒜，幹辣椒，切好備用。
  • 步驟 3/13
    五花肉，切片，備用。
  • 步驟 4/13
    青辣椒，切死備用。
  • 步驟 5/13
    熱鍋放油。把大回和花椒爆香。
  • 步驟 6/13
    放入蔥薑蒜和幹辣椒翻炒。
  • 步驟 7/13
    放入五花肉翻炒。
  • 步驟 8/13
    加入適量的甜麵醬。
  • 步驟 9/13
    加入適量的老抽。
  • 步驟 10/13
    翻炒一會把準備好的豆角放入鍋中，翻炒。
  • 步驟 11/13
    加入青椒絲繼續翻炒。
  • 步驟 12/13
    加入適量的味極鮮醬油。
  • 步驟 13/13
    加入適量的鹽和味精調味即可出鍋了。
小貼士

豆角炒之前用焯一下，這樣炒的時候熟的比較快，而且豆角也比較乾淨，農藥殘留會少一點。焯完水用涼水泡一下豆角，這樣口感會脆一點。

釋出於 2023-02-21
280
相關菜譜
寫評論