jxcaipu logo
豆角炒肉
3.5萬 熱度 160 收藏
沉著

豆角炒肉很家常的一道菜，家庭餐桌上常見的。放入一點辣椒和肉，很好的下飯菜。夏天的時候吃的比較多，炒豆角最好是選用嫩一點的豆角，味道會更高！

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    辣椒洗淨切片，豬肉肥瘦分開切片；
  • 步驟 2/7
    豆角洗淨後，摘段。鍋內燒開水，下豆角焯熟；
  • 步驟 3/7
    熱鍋，放入適量的油，將切片的肥肉炸出油來；
  • 步驟 4/7
    然後放辣椒和瘦肉一起翻炒均勻；
  • 步驟 5/7
    下豆角，放入適量的鹽，翻炒均勻；
  • 步驟 6/7
    炒三四分鐘後，鍋內放少許的水稍微煮一下，便於鹽味分佈均勻；
  • 步驟 7/7
    水乾後，即可裝盤。
小貼士

豆角沒有炒熟的話，不好吃也有說容易中毒，所以在炒之前焯水，炒的時候更容易熟。

釋出於 2023-01-07
258
相關菜譜
寫評論