清蒸鱸魚
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芹菜豆豆
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在我家，魚的上桌率很高，幾乎是兩三天一次，在魚的所有做法中最喜歡的還是清蒸，肉質鮮嫩，特別好吃
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
所有食材 -
步驟 2/9
用鹽、食用油把魚全身抹均勻，醃製15分鐘左右
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步驟 3/9
蒜切片，姜切絲，青椒切絲，留下少許薑絲跟一半青椒絲，剩下的塞在魚肚裡
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步驟 4/9
鍋裡放水燒開，加入一點薑絲
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步驟 5/9
把魚放鍋裡蒸五分鐘
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步驟 6/9
倒掉盤子裡的水，在魚身上淋上蒸魚豉油，繼續蒸三分鐘，關火燜五分鐘
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步驟 7/9
蒸好的鱸魚放上剩下的薑絲跟青椒
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步驟 8/9
鍋裡燒魚，燒至冒煙
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步驟 9/9
把熱油澆魚身上就可以上桌了
小貼士
1.清蒸魚時間不可以太長，一般八分鐘左右就可以了
2.蒸魚中途加入豉油方法也跟老楊學習的，覺得比蒸之前加或最後加味道都要好，所以就一直用這方法，大家可以試試
釋出於 2022-05-31
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