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香炸小魚
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高大bid

朋友昨天外面回來，說在路上看到有人賣小魚，很新鮮就買了回來，每家分了一點，這麼小的小魚只能炸著吃了

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    小魚2斤洗乾淨去內臟用料酒醃2勺子醃一小時
  • 步驟 2/14
    原來加入五香粉攪拌均勻
  • 步驟 3/14
    這裡時候可以往鍋時倒油開始燒油
  • 步驟 4/14
    3個雞蛋打入碗裡
  • 步驟 5/14
    麵粉攤在面板上
  • 步驟 6/14
    把醃好的小魚放面板上滾一圈
  • 步驟 7/14
    滾好面的小魚放入懷蛋液裡沾上蛋液
  • 步驟 8/14
    油燒至八成熱把小魚慢慢的放進鍋裡
  • 步驟 9/14
    中火慢慢的炸至金黃
  • 步驟 10/14
    炸好後裝盤
  • 步驟 11/14
    炸好的油在加一些新的油在次燒熱
  • 步驟 12/14
    把頭一次炸好的小魚一次性倒入油鍋裡
  • 步驟 13/14
    大火在炸三分鐘
  • 步驟 14/14
    二次炸過的小魚舒脆非常的好吃
小貼士

炸兩遍，小魚吃起來非常的脆的，很美味

釋出於 2023-06-19
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