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醃豆角瘦肉粉
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爛自安家掣

米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。

時間:10-30分鐘
食材
米粉 150g
醃豆角 100g
瘦肉 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備炒好的醃豆角，米粉，蔥，瘦肉。
  • 步驟 2/9
    肉適量切片，香蔥少許，辣椒少許。
  • 步驟 3/9
    先把辣椒放進油鍋裡炒香。
  • 步驟 4/9
    倒進清水燒開，下入肉片。
  • 步驟 5/9
    燒開，將肉煮熟，調入雞精烽開待用。
  • 步驟 6/9
    米粉放進開水裡煮軟。
  • 步驟 7/9
    撈進碗裡。
  • 步驟 8/9
    倒進炒好的醃豆角。
  • 步驟 9/9
    再倒進燒好的肉片湯，淋上香油即可開吃。
小貼士

幹米粉放進開水裡煮軟。

釋出於 2024-04-12
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