肉片炒芥蘭
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郗天青色等煙雨
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芥蘭脆嫩清甜 表皮有一層蠟質，嚼起來爽而不硬、脆而不韌，芥蘭含大量胡蘿蔔素、維生素C，以及豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿蔔硫素，為抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能，
芥蘭有些微的苦澀味，炒芥蘭時放點糖，糖能夠掩蓋它的苦澀味。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
芥蘭，瘦肉 調料：生粉，生抽，糖，油鹽 實際煮的時候把五花肉換成梅柳，因為小傢伙不吃肥肉。 -
步驟 2/9
瘦肉切片用生抽，生粉，糖拌勻
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步驟 3/9
芥蘭洗淨斜切小段
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步驟 4/9
熱油鍋放調味的肉片炒
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步驟 5/9
炒香肉片
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步驟 6/9
放入芥蘭炒
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步驟 7/9
放適量鹽，糖，可以放少量的水炒
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步驟 8/9
蓋上鍋蓋燜煮幾十秒就可以出鍋了
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步驟 9/9
脆爽清甜的肉片炒芥蘭
小貼士
炒時放點糖和少少量的清水，炒出來的芥蘭翠綠溼潤
釋出於 2024-06-08
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