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卷煎
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包餛飩剩了點肉餡,那就做卷煎吧!蒸好的卷煎,直接食用,做湯兩相宜。
食材
肉餡
150g
雞蛋
3個
醬油
適量
鹽
適量
肥豬肉
1小塊
蔥
適量
姜
適量
花椒粉
適量
澱粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
肉餡加入蔥末,薑末,花椒粉,醬油,澱粉,鹽,攪拌上勁。
步驟 2/9
雞蛋加入澱粉打散。
步驟 3/9
煎鍋燒熱,拿一塊肥豬肉擦一下鍋。
步驟 4/9
倒入雞蛋液,轉動煎鍋使雞蛋成薄餅。
步驟 5/9
把雞蛋餅平鋪好,均勻的抹上肉餡。
步驟 6/9
從一頭捲起。
步驟 7/9
屜上鋪玉米葉,上鍋蒸制20分鐘。
步驟 8/9
涼後切片即可。
步驟 9/9
慢慢享用吧!
小貼士
豬肉餡加澱粉是為了讓成品肉餡更容易粘結在一起,口感Q彈。
釋出於 2022-04-30
302
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