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雜蔬卷煎
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環驢摳凳手

媽媽給做的煎餅,自己放點各種各樣的蔬菜就可以吃了,電餅鐺一烙,外加一碗小米粥,美美噠~~~

時間:10分鐘內
食材
煎餅 2張
胡蘿蔔 半根
木耳 20g
雞蛋 1個
青椒 2個
粉條 50g
適量
適量
十三香 適量
薑末 適量
紅尖椒 3個
澱粉水 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    粉條提前浸泡好用醬油、薑末、尖椒先炒一下放涼備用,胡蘿蔔去皮擦絲,辣椒切碎,木耳泡好後切碎
  • 步驟 2/5
    把胡蘿蔔、木耳、青椒、粉條、一個雞蛋放入碗中,加些十三香和鹽,攪拌均勻待用
  • 步驟 3/5
    煎餅用刀切兩半
  • 步驟 4/5
    取出一份,放入適量餡料,捲起來,用澱粉水封起來
  • 步驟 5/5
    電餅鐺耍一層油,放入做好的卷煎,煎制兩面金黃即可
小貼士

1.菜隨意,但是要是水分多的要事先用鹽醃出來

2.粉條和雞蛋都起到粘合作用,有利於菜菜成型,不露出來

3.用電餅鐺比較省油,沒有可用不粘鍋

釋出於 2020-03-06
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