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香菇炒雜蔬
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pest老發呆

不知道大家有沒有這樣的情況？就是冰箱裡常常有半根黃瓜，半個捲心菜之類的事？在我們家經常有這個情況出現。我的解決方法就是炒個雜蔬，把它們全部一下子消滅掉。今天把冰箱整理了一下，找出了半顆捲心菜，半根黃瓜，幾顆小青菜的菜杆子（菜葉子給寶寶吃了哈）。再配上一把香菇，就是一盤美味。

時間:10分鐘內
食材
捲心菜 200g
黃瓜 半根
青菜杆 60g
香菇 15朵
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    香菇用清水漂淨，浸泡30分鐘
  • 步驟 3/11
    切成粗絲待用
  • 步驟 4/11
    捲心菜洗淨去粗杆，切絲
  • 步驟 5/11
    黃瓜與青菜杆洗淨切絲
  • 步驟 6/11
    鍋裡油熱，放入香菇煸炒出香味，盛出
  • 步驟 7/11
    鍋裡油熱，放姜，蔥，蒜，辣椒爆香
  • 步驟 8/11
    放入雜蔬煸炒至發蔫
  • 步驟 9/11
    放入香菇煸炒
  • 步驟 10/11
    加鹽煸勻
  • 步驟 11/11
    加雞精煸勻即可
小貼士

1.雜蔬要切成統一的型狀。

2.如果太乾，可以放些浸香菇的水。

釋出於 2019-09-26
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