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西蘭花炒肉
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醉裡秋波

西蘭花是十字花科的蔬菜，多吃真的很有益身體健康呢，用來炒肉和涼拌都是不錯哦！

我的秘訣就是，多放大蒜爆香，這樣可以帶出西蘭花獨特的香氣，很贊哦！

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 1個
豬肉 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
花椒粉 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西蘭花洗淨，掰成小塊
  • 步驟 2/12
    豬肉洗淨切片
  • 步驟 3/12
    用蔥姜醃製肉片片刻
  • 步驟 4/12
    鍋裡坐水，水開後，焯熟西蘭花
  • 步驟 5/12
    西蘭花過涼水
  • 步驟 6/12
    鍋裡坐油
  • 步驟 7/12
    油熱後，爆香蔥姜和肉片
  • 步驟 8/12
    大蒜切末
  • 步驟 9/12
    爆香蒜末
  • 步驟 10/12
    加入西蘭花拌炒
  • 步驟 11/12
    加入花椒粉和食鹽拌炒
  • 步驟 12/12
    加入適量醬油提味即可
小貼士

TIPS：

1.西蘭花掰成小塊，比較好味

2.焯熟的西蘭花過涼水，才能保證爽脆的口感

3.調味很簡單，注重食材的原味

釋出於 2022-10-03
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