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西蘭花炒肉
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少女摘泥泥

今天這個西蘭花的炒法有點像乾鍋的做法，炒好的肉沒有先起鍋待用，而是將其他材料混合加入，慢慢煸炒入味。略微帶點肥的肉經過加入了豆瓣醬的煸炒，一點不膩，然後加入其他材料，混入調料一起煸炒出來的菜，味道相互滲透，端上桌，香飄四溢，非常贊，很值得推薦滴喲.....

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
豬肉 150g
油 適量
紅椒 半個
生薑 1塊
大蒜瓣 3瓣
豆瓣醬 適量
蠔油 少許
生抽 少許
白醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料，西蘭花洗淨削成小塊
  • 步驟 2/9
    生薑、大蒜瓣切成片，紅椒切成小塊
  • 步驟 3/9
    豬肉切成薄片
  • 步驟 4/9
    豆瓣醬剁細
  • 步驟 5/9
    鍋裡放入少許花生油燒到五成熱，下入豬肉煸炒
  • 步驟 6/9
    加入豆瓣醬，煸炒入味
  • 步驟 7/9
    加入生薑片、大蒜瓣片、紅椒塊，繼續煸炒，充分炒出香味
  • 步驟 8/9
    加入西蘭花煸炒至熟，加入少許蠔油、生抽、白醋，翻炒入味
  • 步驟 9/9
    出鍋了
小貼士

一：豬肉選擇帶一點肥的，最好選擇五花肉；

二：豆瓣醬要剁細了再用比較好看些；

三：慢慢煸炒，充分入味;

四：豆瓣醬和生抽含鹽，所以不用再加鹽了。

釋出於 2024-11-27
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