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海膽刺身
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海膽是海洋裡一種古老的生物,與海星、海參是近親。據科學考證,它在地球上已有上億年的生存史。在遙遠的古生代和中生代,它們有很多種類,發現的海膽化石就多達5000種。由於滄海桑田的緣故,在中國的西藏高原,就曾發現過海膽的化石。

時間:10分鐘內
食材
海膽 1000g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    食材:活海膽用水沖洗一下。
  • 步驟 2/4
    用剪刀在海膽的身上剪掉一部分。
  • 步驟 3/4
    把海膽裝盤上桌,即可食用。
  • 步驟 4/4
    味道鮮美、軟滑,還帶一點甜味。
小貼士

一定要用活海膽。

釋出於 2023-02-01
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