在泰國生活了幾年，被這個熱帶國家的淳樸熱情深深吸引，總是面帶笑容的國民，色彩鮮豔明亮的衣著，豐富的水果，優質便宜的海鮮，各種挑戰人味蕾的街邊小吃，惹人垂涎的甜品......即使只到過一次泰國，想必大家店鋪會時常懷念。

泰國的河邊經常會建有一些很有情調的小餐館，吹著習習河風，在飯菜端上來之前喝著混著冰塊的飲料，看著河裡老式的遊船緩緩搖曳而過，偶爾還有一些從河邊椰樹上掉落的椰子在水波中起起伏伏地漂浮前行，或是一叢一叢開著漂亮紫色花串的綠油油的水葫蘆，也趁機從人們面前晃晃悠悠，然後漸行漸遠。我喜歡在暮色中乘坐嘟嘟車前往河邊，看夕陽的餘暉在河水微波盪漾中慢慢褪去，像是被水漂洗去了顏色的絲緞，直到華燈初上，那水裡零星點綴著的，還有微微閃爍的燈光。那條河對岸是國王御賜修建的府內公立大醫院，這邊靠近生活區的一側，則沿岸靠著大橋密集分佈著七八個不同風格的小餐館，有幾個到了晚上7點鐘以後還有本土樂隊的表演，熱鬧的樂聲會隨著河水悠揚地傳的很遠。

美食的誘惑當然不亞於美景，每次與朋友或一個人去用餐，除了冬陰功湯、青木瓜沙拉之外，我必點的一道菜還有泰式生蝦刺身，那可是我第一次吃就在餐後又專門訂了一份打包帶回住處的一道菜啊。鮮活的生蝦經過泰式的料理方式，肉質緊緻而富有彈性，配上各種新鮮的調味汁，對味蕾的刺激可不只是一星半點啊。作為一個熱愛美食的姑娘，吃得多了自然能琢磨出它的大致做法，加上後來專門跑去曼谷的一傢俬廚學習數月，對這道菜的要領也自以為深諳於心，所以在回國後利用有利條件勇敢嘗試，果然做出的正宗的泰國味道，分享給更多喜歡東南亞料理的朋友。”