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海膽肉蝦仁炒飯
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沒有腹肌program

海膽炒飯,口感好,味道鮮美,而且營養價值還很高呢!

時間:10分鐘內
食材
海膽肉 150g
蝦仁 100g
蒸熟的米飯 250g
油 適量
鹽 適量
紅椒 適量
蔥花 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    提前蒸好一鍋稍微Q一些的米飯，放置通風處冷卻；
  • 步驟 2/13
    海膽肉用清水稍微清洗一下，瀝乾水分；
  • 步驟 3/13
    新鮮蝦仁焯水備用；
  • 步驟 4/13
    紅椒切粒；
  • 步驟 5/13
    蒜切片；
  • 步驟 6/13
    薑切片；
  • 步驟 7/13
    倒入多一些油，加熱，放薑片和蒜片爆香；
  • 步驟 8/13
    撈起爆香好的薑片和蒜片，大火，放入瀝乾的海膽肉，爆炒一分鐘至海膽肉的香味散發出來；
  • 步驟 9/13
    放入蝦仁；
  • 步驟 10/13
    放入紅椒；
  • 步驟 11/13
    加入冷卻的米飯；中火翻炒，翻炒過程中，加適量鹽調味；
  • 步驟 12/13
    米飯炒至粒粒分開且米飯表面有些許油光時，放入切好的蔥花；
  • 步驟 13/13
    翻炒三四下，即可出鍋。
小貼士

因為海膽和蝦仁本身就有鮮味，所以可以不用再加味精或雞精之類的，當然，口味重點的可以根據個人需求加調味品。

釋出於 2020-09-11
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