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三鮮蛋花湯
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尋波剪剪清風

吃餅的時候，最好的搭配就是清淡爽口的湯了，據說豆腐和木耳搭配著吃營養多多，具體的我就記不清楚了，反正就是一個“好”哈。用西紅柿熬出湯汁，味道微酸，很是開胃，打個蛋花，既好看又好吃。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 100g
西紅柿 150g
木耳 10朵
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切薄片，泡在淡鹽水裡
  • 步驟 2/8
    西紅柿切塊
  • 步驟 3/8
    木耳泡發
  • 步驟 4/8
    鍋裡燒水，燒到半開的時候，把西紅柿先下鍋煮，為的是讓西紅柿的味道融入湯裡
  • 步驟 5/8
    湯沸騰後，把豆腐放湯裡繼續煮
  • 步驟 6/8
    倒入幾滴油，然後把木耳放湯裡煮
  • 步驟 7/8
    加適量的鹽略煮，等到湯完全沸騰，倒入蛋液並攪動一下
  • 步驟 8/8
    蛋花浮上來後，關火，撒上蔥花
小貼士

簡單易操作的湯，全程火一直開著，按順序放入食材，注意鹹淡適中即可。

釋出於 2022-10-16
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