小筍炒肉絲
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小筍就不多說啦，簡單的春季下飯菜！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
小竹筍，折去老的洗淨後切成5mm的斜刀 -
步驟 2/9
裡脊肉切肉絲，大紅椒切長菱形片
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步驟 3/9
加入適量的鹽、老抽、生粉、蛋清用手抓均勻
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步驟 4/9
鍋去油燒熱下入肉絲拉油瀝出
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步驟 5/9
另起鍋去底油，下入小筍炒至八成熟
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步驟 6/9
倒入大紅椒片，加入適量的鹽翻炒均勻
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步驟 7/9
下入倒入拉好油的肉絲
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步驟 8/9
加入適量的老抽、雞精
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步驟 9/9
炒均淋油起鍋
小貼士
小筍在烹製前可以先用開水焯燙下。
釋出於 2023-11-07
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