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豆腐全家福
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思逸

豆腐做的菜啊，和一些小豆制小食品都是我的最愛，所以我用豆腐做的菜也比較多，這次來個豆腐大集合，但是吃豆腐時桌上最好不要有菠菜做的菜，菠菜中含有的草酸與豆腐中的鈣結合，會影響人體對鈣的吸收，並引起結石。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 600g
豆皮 1/4張
辣豆乾 55g
腐乳汁 適量
白糖 適量
紅腐乳 6塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豆腐用鹽水煮透。
  • 步驟 2/14
    豆腐皮用煮過豆腐的水燙一下。
  • 步驟 3/14
    將豆腐皮鋪入盤子上。
  • 步驟 4/14
    豆腐涼水泡涼。
  • 步驟 5/14
    切3片。
  • 步驟 6/14
    紅豆腐乳加少許糖碾碎。
  • 步驟 7/14
    在豆腐皮上擺1片豆腐，抹一層碾碎的腐乳。
  • 步驟 8/14
    再加上一層豆腐。
  • 步驟 9/14
    再抹腐乳。
  • 步驟 10/14
    再加上一層豆腐，淋上腐乳汁。
  • 步驟 11/14
    用線將豆腐勒成小方塊。
  • 步驟 12/14
    豆乾一包。
  • 步驟 13/14
    切丁。
  • 步驟 14/14
    撒在豆腐周圍和豆腐上。
小貼士

調腐乳汁時加上糖，不會太鹹。

釋出於 2024-10-21
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