全家福 - 全家福的做法,全家福怎麼做好吃,全家福的家常做法 - 京細菜譜

全家福

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心事stillness

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過年，講究的就是個好彩頭，“全家福”自然是必不可少的一道菜。這道菜配料豐富，營養全面，成為全家人都喜歡的餐桌大菜。

時間:10-30分鐘

食材

蛋卷 1根

肉丸 20個

鵪鶉蛋 10個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蔥洗淨備用
步驟 2/9

木耳和香菇提前洗淨、泡發
步驟 3/9

提前做好的肉丸和蛋卷
步驟 4/9

冬筍和木耳、香菇切片
步驟 5/9

肉片放少許幹澱粉抓勻
步驟 6/9

將肉丸、蛋卷和鵪鶉蛋裝入碗中，入蒸鍋蒸熟
步驟 7/9

蒸熟的肉丸、蛋卷和鵪鶉蛋放入一個大湯碗中，撒上蔥花備用
步驟 8/9

鍋中放入高湯燒開，將香菇、木耳和冬筍片放入，加鹽調味煮一會，最後放入肉片。
步驟 9/9

將煮好的湯倒入已經放好肉丸、蛋卷和鵪鶉蛋的大湯碗中，即可。

小貼士

將肉丸、蛋卷和鵪鶉蛋入蒸鍋蒸熟再把湯倒進去，就不會把蛋卷煮散，肉丸和鵪鶉蛋也不會弄破

釋出於 2019-06-17