全家福
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過年，講究的就是個好彩頭，“全家福”自然是必不可少的一道菜。這道菜配料豐富，營養全面，成為全家人都喜歡的餐桌大菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
蔥洗淨備用 -
步驟 2/9
木耳和香菇提前洗淨、泡發
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步驟 3/9
提前做好的肉丸和蛋卷
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步驟 4/9
冬筍和木耳、香菇切片
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步驟 5/9
肉片放少許幹澱粉抓勻
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步驟 6/9
將肉丸、蛋卷和鵪鶉蛋裝入碗中，入蒸鍋蒸熟
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步驟 7/9
蒸熟的肉丸、蛋卷和鵪鶉蛋放入一個大湯碗中，撒上蔥花備用
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步驟 8/9
鍋中放入高湯燒開，將香菇、木耳和冬筍片放入，加鹽調味煮一會，最後放入肉片。
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步驟 9/9
將煮好的湯倒入已經放好肉丸、蛋卷和鵪鶉蛋的大湯碗中，即可。
小貼士
將肉丸、蛋卷和鵪鶉蛋入蒸鍋蒸熟再把湯倒進去，就不會把蛋卷煮散，肉丸和鵪鶉蛋也不會弄破
釋出於 2019-06-17
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