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遼寧大連年夜飯必備-海鮮全家福
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汅伊塵義客饒義

每個主婦都有自己方式的海鮮全家福，還可以放入魷魚卷、扇貝等等。

食材
海參 5根
鮑魚 若干頭
鮮蝦仁 若干
大蒜 2瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備料：即食海參切兩半，蝦仁去掉腥線背後切深刀，鮑魚肉扣出來切塊。
  • 步驟 2/5
    首先將蝦仁過油，蝦仁變色後迅速撈出。
  • 步驟 3/5
    調好醬汁：一品鮮醬油4勺、香醋一勺、半勺白糖、適量香油
  • 步驟 4/5
    鍋內油燒熱把蔥薑蒜爆香，然後加入水澱粉、調好的醬汁加熱到沸騰。然後慢慢收汁的過程中依次加入海參、蝦球、鮑魚。
  • 步驟 5/5
    最後收汁後盛出，注意整個過程宜控制到十分鐘。如果汁水太多，短時間內收不完汁，就先把海鮮撈出來，總之海鮮烹飪時長務必注意。
釋出於 2018-12-02
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