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素炒三絲
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新妹兒oba

最近幾天，我們家正倡導晚餐要吃少，以至於我不知如何做晚餐了，做得多了就吃不了，少了還不夠吃，真是煩惱啊。今天的晚餐就做了醬湯，另搭配一碟素炒菜，炒菜很好吃，都被吃光光啦！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
芹菜 50g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
白糖 適量
蔥 適量
雞精 適量
白醋 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    芹菜、胡蘿蔔洗淨切絲，蔥切末
  • 步驟 2/13
    土豆去皮切絲，泡清水去除多餘澱粉
  • 步驟 3/13
    熱油鍋，放入蔥末爆香
  • 步驟 4/13
    放入胡蘿蔔絲煸炒一兩分鐘
  • 步驟 5/13
    再放入土豆絲翻炒
  • 步驟 6/13
    再放入芹菜絲翻炒
  • 步驟 7/13
    放入適量的花椒粉翻炒
  • 步驟 8/13
    放入適量白糖炒勻
  • 步驟 9/13
    放入適量鹽翻炒
  • 步驟 10/13
    倒入少許清水，蓋蓋，燜一兩分鐘
  • 步驟 11/13
    待菜熟放入蒜末炒勻
  • 步驟 12/13
    再貼著鍋邊淋入少許白醋
  • 步驟 13/13
    放入雞精炒勻即可
小貼士

胡蘿蔔是油脂性的所以要先炒胡蘿蔔，可以在鍋裡多炒一會

釋出於 2023-01-12
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