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豆豉雙椒炒雞蛋
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炒菜看心情，心情好，炒的菜也好吃。。。

炒菜也看天氣，天氣好，成品就漂亮。。。

好吧，我拍照技巧有待提高。。。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
甜椒 1個
青椒 2個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
豆豉 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋液調入適量鹽、料酒、溫水，攪打均勻備用；
  • 步驟 2/11
    甜椒去蒂去籽，洗淨後切丁；
  • 步驟 3/11
    青椒去蒂去籽，洗淨後，也切丁；
  • 步驟 4/11
    炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，蛋液倒進鍋裡炒散，盛出；
  • 步驟 5/11
    鍋裡留底油，炒香豆豉；
  • 步驟 6/11
    放入青椒、甜椒，大火翻炒；
  • 步驟 7/11
    淋入適量生抽；
  • 步驟 8/11
    調入適量糖，繼續翻炒；
  • 步驟 9/11
    放入雞蛋塊翻炒；
  • 步驟 10/11
    食材炒熟後，調入適量鹽；
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，起鍋。
小貼士

1、豆豉有鹽分，最後調入食鹽時，分量酌情增減；

釋出於 2023-06-20
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