雙椒炒雞蛋
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雞蛋是一個百搭的食材，中午做飯，時間有限，我常常會用蔬菜搭配雞蛋炒一盤菜，一湯一菜二十分鐘也能上桌。用雞蛋做菜，簡單、好吃、養眼又營養。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
青、紅椒洗淨去籽切成絲備用。 -
步驟 2/7
雞蛋打在碗裡，加入適量鹽打勻。
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步驟 3/7
炒鍋上火，倒入食用油，放入蛋液煎熟，並用鏟子打成小塊後盛出。
-
步驟 4/7
另起鍋，倒入少量油，放入青紅椒絲翻炒。
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步驟 5/7
調入少許鹽、生抽和味精翻炒均勻。
-
步驟 6/7
放入炒熟的雞蛋塊翻炒均勻。
-
步驟 7/7
放入一匙料酒翻炒翻炒即可出鍋。
小貼士
炒雞蛋時油量要多一些，火不宜太大。
釋出於 2022-07-20
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