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雙椒炒雞蛋
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雞蛋是一個百搭的食材,中午做飯,時間有限,我常常會用蔬菜搭配雞蛋炒一盤菜,一湯一菜二十分鐘也能上桌。用雞蛋做菜,簡單、好吃、養眼又營養。
時間:10分鐘內
食材
雞蛋
3個
青椒
1個
紅椒
1個
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
味精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
青、紅椒洗淨去籽切成絲備用。
步驟 2/7
雞蛋打在碗裡,加入適量鹽打勻。
步驟 3/7
炒鍋上火,倒入食用油,放入蛋液煎熟,並用鏟子打成小塊後盛出。
步驟 4/7
另起鍋,倒入少量油,放入青紅椒絲翻炒。
步驟 5/7
調入少許鹽、生抽和味精翻炒均勻。
步驟 6/7
放入炒熟的雞蛋塊翻炒均勻。
步驟 7/7
放入一匙料酒翻炒翻炒即可出鍋。
小貼士
炒雞蛋時油量要多一些,火不宜太大。
釋出於 2022-07-20
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