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洋蔥煎牛排
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迷亂花海巢

牛排一定要煎著才好吃，而且要用刀切著吃，不然是咬不動的。我們煎的澳洲切片谷飼牛仔骨，有很多牛筋，不用刀叉是咬不動的。我們切成了小塊，以為會好咬一點，結果是既咬不動，又損害了牛排的天然風味。

食材
牛排 2塊
洋蔥 半個
黃油 適量
鹽 適量
新奧爾良烤粉 適量
黑胡椒粉 適量
番茄醬 適量
啤酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛排切小塊。
  • 步驟 2/8
    洋蔥切好。
  • 步驟 3/8
    新奧爾良烤粉加水，均勻淋滿牛排。
  • 步驟 4/8
    抹上奧爾良烤粉，淋上些許啤酒。
  • 步驟 5/8
    牛排用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏，使入味。
  • 步驟 6/8
    黃油煎熟洋蔥，放入黑胡椒粉和番茄醬。
  • 步驟 7/8
    煎鍋燒紅，放入牛排煎烤。
  • 步驟 8/8
    牛排煎到七分熟，淋上做好的洋蔥醬即可出鍋。
小貼士

1、有紅酒的話，用紅酒醃製牛排會更鮮美；

2、奧爾良烤粉可不用水兌，直接抹更入味。

釋出於 2023-06-27
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