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西餐蘆筍煎牛排
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銥嘫懵懂友嵐

我記得有一次帶兒子去西餐廳，就是個一般的西餐店吧，只叫了一份牛排，一份意麵，一份水果沙拉，一個甜點什麼的，就花了我200大洋，那牛排煎的跟我的手藝也沒差多少吧！真真是肉疼啊！後來發現網上也有不錯的牛排，還送貨上門，就偶爾會買些，放在冰箱裡，兒子什麼時候想吃牛排，就可以隨手花上10分鐘做個美味的西餐給寶貝吃了！

時間:10分鐘內
食材
牛排 一塊
蘆筍 300g
油 適量
黑胡椒醬 適量
水果 200g
洋蔥 100g
白玉菇 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備牛排，這是我買的生胚，自己用鹽、胡椒粉、紅酒等醃製一晚上的，如果嫌麻煩可以就直接買醃製好的。平底鍋裡放適量的油，等火加熱到七成熱的時候放入牛排，煎制一面，然後換另一面，大火煎制，能更好的鎖住牛排裡面的水分，這樣煎出來的牛排會非常的鮮嫩。
  • 步驟 2/7
    在煎制牛排的同時，為了節省時間，可以把切好的洋蔥絲和白玉菇放進去一同炒制，放配菜的原因是為了更多的攝入營養素，對於小孩子來講，光吃肉是不行的，如果你是新手，把握不好火候，那麼你可以一樣一樣來，更好控制。
  • 步驟 3/7
    放入洋蔥和白玉菇翻炒。
  • 步驟 4/7
    牛排煎好後，盛出，加一些黑胡椒醬，再繼續把洋蔥和白玉菇炒熟，也盛盤備用。
  • 步驟 5/7
    蘆筍洗淨，中間掰兩段兒，平底鍋放少許油，放入蘆筍小火慢煎。蘆筍絕對是做牛排的好搭檔，因為蘆筍含有大量的粗纖維，搭配牛肉助消化，蘆筍本身口感脆嫩，是西餐牛排必不可少配菜，可是往往餐廳裡的牛排，只給那麼一點點蘆筍，真心不夠吃啊！自己做就大方多了！
  • 步驟 6/7
    做這個蘆筍可以調一個醬汁，用一勺生抽，一勺蠔油，少許蒜末，適量澱粉，幾個辣椒圈攪拌在一起調這個醬汁，淋在蘆筍上即可
  • 步驟 7/7
    最後再挖幾個水果球擺盤就可以上桌了，怎麼樣，是不是超級簡單的美味？20塊就能在家享用這麼一大盤西餐了！小孩子會非常喜歡的！
小貼士

無

釋出於 2022-12-27
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